Французский трофей

Купил мягкий французский сыр Vieux Pané, а жена недовольна, говорит, что теперь из-за его запаха холодильник нельзя открыть.

Купив в ближайшем супермаркете камамбер, бри, рокфор или горгонзолу, каждый может убедиться, что на самом деле сыры вовсе не зловонны. Просто пикантный запах оттеняет благородный вкус. Специалисты в описании "ароматных" сыров используют особые термины, которые дают представление, ассоциативный ряд. На вооружении сыроделов пристойные, почти "вкусные" эпитеты и названия запахов. Сыродел никогда не скажет, что мюнстер пахнет "носками". Боже упаси. Мюнстер пахнет "высокогорными пастбищами и пастухами". Хотя меня лично "пастухи" в этом описании смущают.

Резкий запах, типичный для сыров с мытой коркой имеет множество оттенков и нюансов. Хотя наверняка в нашем случае есть проблема времени и места, больше конечно места. Есть "пахучий" французский сыр зимой в Москве, это не тоже самое, что и на залитых солнцем альпийских высокогорных лугах во Франции - воздух другой, атмосфера и настроение другие.